Primitivo Del Salento
TIPO DE UVAS
Primitivo.
LOCALIZACIÓN
Puglia.
ELABORACIÓN
Vinificación con maceración a una temperatura controlada de 24°-28°C. Después de se realiza fermentación maloláctica.
VISTA
Rojo profundo.
AROMA
Intenso, con notas de ciruelas maduras, hojas de tabaco, mermelada de cereza, ligeramente especiado, con notas de vainilla y de cacao.
SABOR
En boca se presenta de gran estructura, suave y rico en taninos maduros.
MARIDAJE
Acompaña bien a quesos añejos, pastas y pizzas.
Productos relacionados
Amarone della Valpolicella
TIPO DE UVAS
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara.
LOCALIZACIÓN
Véneto.
ELABORACIÓN
Durante el año procede sucesivamente a varias podas de los racimos de la variedad Corvinone, solo se destina el 20% a la producción de Amarone, los que han alcanzado la madurez perfecta. El secado se realiza muy lentamente y la fermentación se realiza a baja temperatura.
VISTA
Rojo vivo.
AROMA
Notas de vainilla, tabaco y roble.
SABOR
Fresco y elegante, con sabor intenso.
MARIDAJE
Va bien con guisos, quesos duros, embutidos, carnes y platos rústicos con sabores fuertes y decididos. disfrutándolo al final de una comida como un vino de meditación perfecto.
Bardini
TIPO DE UVAS
Merlot y Cabernet Franc
LOCALIZACIÓN
Toscana
ELABORACIÓN
Fermentación con maceración sobre hollejo durante 20 días.
VISTA
Rojo rubí con reflejos violáceos.
AROMA
Afrutado y floral con aromas de especias dulces, de buena complejidad.
SABOR
Muestra buen equilibrio, suavidad y buena frescor, ligeramente tánico, con persistencia y finura.
MARIDAJE
Ideal para combinar con embutidos y salami, queso pecorino de mediana edad, sopas, aperitivos en general de legumbres y champiñones enriquecidas con manteca de cerdo.
Fosche
TIPO DE UVAS
Chardonnay.
LOCALIZACIÓN
Piemonte.
ELABORACIÓN
Tras un suave prensado y una breve maceración en frío, el mosto de primer prensado fermenta a una temperatura de 18-20ºC para potenciar los aromas varietales. Sigue la fermentación maloláctica y un período de afinamiento de algunos meses sobre las levaduras para mejorar la complejidad y la longevidad del producto. Luego se embotella después del ensamblaje con un 5-15% de la cosecha anterior envejecido en barrica.
VISTA
Amarillo pajizo.
AROMA
Intenso y complejo, con notas de fruta madura.
SABOR
Suave con notas de fruta amarilla, en particular manzana y plátano.
Hacienda Florida Cabernet Sauvignon – Shiraz
TIPO DE UVAS
50% Cabernet Sauvignon 50% Shiraz.
AÑADA
2023
LOCALIZACIÓN
Coahuila, México.
ELABORACIÓN
12 meses roble francés y americano.
VISTA
Color rojo granate intenso destellos violáceos limpio y brillante.
AROMA
Frutos maduros, casis, higos, notas a chocolate amargo, especias como canela, clavo, pimientas, vainilla y una sútil nota a cedro.
SABOR
Vino equilibrado sedoso y elegante, con tanicidad presente y peso en boca.
MARIDAJE
Cortes a las brasas, cabrito, barbacoa y mole poblano.
Maestro Della Chiana
TIPO DE UVAS
Cabernet Franc y Petit Verdot.
LOCALIZACIÓN
Toscana.
ELABORACIÓN
Maceración pre-fermentativa en frío a 10°C durante 4 días. Fermentación alcohólica con maceración sobre hollejos durante 22-24 días.
VISTA
Rojo rubí intenso, lleno.
AROMA
Fruta roja madura, grosella negra y cereza, aromas especiados, con recuerdos a vainilla y notas dulces tostadas que conforman un bouquet de gran persistencia y elegancia.
SABOR
Envolvente, aterciopelado, rico en taninos dulces con un final largo y un buen regusto de frutos negros maduros. Muestra una armonía gustativa y un refinamiento que lo convierte en un vino indudable.
MARIDAJE
Recomendado con platos con ragú de caza, carnes rojas asadas, ternera, carnes a la brasa. Su sabor pleno armoniza bien con los quesos curados.
Moscato d´Asti
TIPO DE UVAS
Moscato bianco.
LOCALIZACIÓN
Piemonte.
VISTA
Amarillo paja con reflejos dorados, ligeramente efervescente con perlaje persistente y fino.
AROMA
Intenso y delicado, una mezcla de esencias afrutadas (melocotón amarillo maduro y albaricoque), aromáticas (aroma almizclado propio de la uva Moscato Bianco) y florales (notas de azahar, glicina y tilo).
SABOR
Línea impresionante de fruta fresca con niveles de azúcar que van de semidulce a dulce y envueltos en una acidez media. Se confirman en boca aromas de pera y manzana, naranja y lima con apariciones consistentes de melocotón maduro y jugoso albaricoque.
MARIDAJE
Va muy bien con postres de pastelería fresca y seca, postres a base de fruta fresca, helados y postres navideños. También es una base excelente para preparar tragos largos, y simplemente puede beberlo como aperitivo.
Puerta del Lobo (Reserva) Tío Neto
TIPO DE UVAS
Tempranillo, Malbec y Merlot.
AÑADA
2022
LOCALIZACIÓN
El Marqués, Querétaro.
ELABORACIÓN
Francesa, Americana Y Húngara 1er Y 2do Uso.
VISTA
Purpura profundo con capa media alta.
AROMA
Muy expresivo con aromas florales como rosas, humo, frutas rojas y negras, elegantemente especiado y tabaco.
SABOR
Tanino presente que agrega estructura al vino, permanencia media alta, acidez equilibrada.
MARIDAJE
Cortes de alta calidad, oveja, cordero, quesos curados, embutidos ibericos.
San Nicolao
TIPO DE UVAS
Barbera.
LOCALIZACIÓN
Piemonte.
ELABORACIÓN
La vinificación es tradicional con maceración de los hollejos durante unos 10 días a una temperatura de 25-28ºC. La fermentación maloláctica se realiza tan pronto como finaliza la fermentación alcohólica y en acero que le da excepcional suavidad.
VISTA
Rojo rubí intenso.
AROMA
Amplio y pronunciado con notas de arándano y viola.
SABOR
Seco, rico en matices como la cereza y el regaliz, increíblemente suave para una Barbera joven.
Valoraciones
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