San Nicolao
TIPO DE UVAS
Barbera.
LOCALIZACIÓN
Piemonte.
ELABORACIÓN
La vinificación es tradicional con maceración de los hollejos durante unos 10 días a una temperatura de 25-28ºC. La fermentación maloláctica se realiza tan pronto como finaliza la fermentación alcohólica y en acero que le da excepcional suavidad.
VISTA
Rojo rubí intenso.
AROMA
Amplio y pronunciado con notas de arándano y viola.
SABOR
Seco, rico en matices como la cereza y el regaliz, increíblemente suave para una Barbera joven.
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Barbaresco
TIPO DE UVAS
100 % Nebbiolo.
LOCALIZACIÓN
Piemonte.
ELABORACIÓN
Mínimo dos años por ley, uno de los cuales en madera de roble o castaño. Una vez puesto en el mercado, no solo se conserva durante años, sino que también mejora con el tiempo en botella.
VISTA
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados.
AROMA
Complejo, rico, etéreo, con notas de cereza, canela, vainilla y violeta.
SABOR
Aterciopelado, completo, seco, armonioso, tánico en su justa medida, ligeramente amargo.
MARIDAJE
Combina perfectamente con pasta al carne, huevo, risotto, caza, platos asados especialmente sabrosos y robustos como brasa, setas, quesos.
Bardini
TIPO DE UVAS
Merlot y Cabernet Franc
LOCALIZACIÓN
Toscana
ELABORACIÓN
Fermentación con maceración sobre hollejo durante 20 días.
VISTA
Rojo rubí con reflejos violáceos.
AROMA
Afrutado y floral con aromas de especias dulces, de buena complejidad.
SABOR
Muestra buen equilibrio, suavidad y buena frescor, ligeramente tánico, con persistencia y finura.
MARIDAJE
Ideal para combinar con embutidos y salami, queso pecorino de mediana edad, sopas, aperitivos en general de legumbres y champiñones enriquecidas con manteca de cerdo.
Erik
TIPO DE UVAS
Moscato blanco.
LOCALIZACIÓN
Piemonte.
ELABORACIÓN
Tras una breve maceración en frío, la uva se prensa y el mosto inicia la fermentación alcohólica. Una parte fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y el resto de las levaduras autóctonas en barricas de roble. Una vez finalizadas ambas fermentaciones, el Moscato se deja envejecer sobre lías y las dos partes separadas se mezclan únicamente en la etapa de preembotellado. Después del embotellado, el vino se deja envejecer en bodegas durante un mínimo de 18 meses antes de estar listo para su venta.
VISTA
Color amarillo pajizo brillante con ligeros reflejos dorados.
AROMA
Combina almizcle, salvia, flores blancas y, debido a su crianza, frutas amarillas, albaricoque maduro y vainilla.
SABOR
Sorprende su dulzor ligero y nada pegajoso que contrasta perfectamente con su fuerte acidez. Es muy persistente y deja notas saladas y minerales en boca.
MARIDAJE
Se puede maridar tanto con postres y primeros platos como aperitivos delicados.
Hacienda Florida Malbeс
TIPO DE UVAS
100% Malbec.
AÑADA
2021
LOCALIZACIÓN
Coahuila, México.
ELABORACIÓN
12 meses roble americano.
VISTA
Color rojo granate destellos violáceos limpio y brillante.
AROMA
Frutos negros maduros, higos, frutos secos, flores de lavanda, destacando los caramelos, vainilla y una ligera nota a mantequilla.
SABOR
Vino equilibrado sedoso y elegante.
MARIDAJE
Pulpo a las brasas, Lechón confitado.
Magia Nera
TIPO DE UVAS
100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.
LOCALIZACIÓN
Emilia Romagna.
ELABORACIÓN
Método Charmat de agricultura biológica.
VISTA
Rojo rubí brillante.
AROMA
Notas florales acompañadas de frutas que y frambuesa.
SABOR
Agradablemente dulce, resultando persistente y con un cuerpo intenso.
MARIDAJE
Va muy bien con postres, especialmente pastas secas y pasteles tradicionales de Módena.
Pasión de Portugal
TIPO DE UVAS
Fernão Pires, Arinto y Sauvignon Blanc.
AÑADA
2022
LOCALIZACIÓN
Vinho Regional Lisboa.
VISTA
En vista es un vino limpio y brillante, de color amarillo pálido con matices pajizos.
AROMA
En nariz es aromático, resaltando notas florales, frutales y citricos como lo es la manzana verde, cáscara de limón, flores blancas, piña, plátano y mango.
SABOR
En boca es de carácter joven, fresco y ligero, acidez equilibrada y fresca.
MARIDAJE
Por su vivacidad, este vino marida con caminatas en días soleados y risas con seres queridos. Quesos ligeros, ceviches y ensaladas.
Puerta del Lobo (Joven) Tinto Joven
TIPO DE UVAS
Malbec y tempranillo.
AÑADA
2023
LOCALIZACIÓN
El Marqués, Querétaro..
VISTA
Limpio y brillante, rojo cereza con capa media.
AROMA
Frutos rojos: arándanos, cereza y ciruela, higos cristalizado, flor de Jamaica, eucalipto, cacao y hoja de tabaco.
SABOR
Vino seco con tanino presente, acidez equilibrada y fresca retrogusto que evoca la frambuesa, de permanecia larga.
MARIDAJE
Carpaccio, pescados, carne magra, pulpo a las brasas.
Sangiovese Romagna
TIPO DE UVAS
100% Sangiovese.
LOCALIZACIÓN
Emilia Romagna.
ELABORACIÓN
4 meses en acero antes de ser embotellado.
VISTA
Rojo rubí.
AROMA
Aromas frescos y típicos de rosa, violeta, cereza y frambuesa. Intenso y bastante complejo.
SABOR
En boca confirma una agradable frescura con taninos vivos, afrutado con un final persistente.
Valoraciones
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