Sophie Rosé
TIPO DE UVAS
100% Cabernet Franc.
LOCALIZACIÓN
Aguascalientes, México.
VISTA
Color rosa salmón intenso con destellos frambuesa. Limpio y brillante.
AROMA
Notas intensas a durazno y frambuesa, con un toque de cáscara de naranja. También podemos encontrar notas florales y un ligero toque mentolado.
SABOR
Untuoso, con acidez marcada y fresca, muy amable y fácil de tomar. Presenta unos taninos suaves que van en armonía con el cuerpo del vino. En el retrogusto permanece la frutalidad y acidez agradable que invita a continuar con otra copa.
MARIDAJE
Gran compañero de chile en nogada, salmón a la parrilla, pastas con base de tomate, cortes magros tipo filete de res.
Productos relacionados
Hacienda Florida Cabernet Sauvignon – Shiraz
TIPO DE UVAS
50% Cabernet Sauvignon 50% Shiraz.
AÑADA
2023
LOCALIZACIÓN
Coahuila, México.
ELABORACIÓN
12 meses roble francés y americano.
VISTA
Color rojo granate intenso destellos violáceos limpio y brillante.
AROMA
Frutos maduros, casis, higos, notas a chocolate amargo, especias como canela, clavo, pimientas, vainilla y una sútil nota a cedro.
SABOR
Vino equilibrado sedoso y elegante, con tanicidad presente y peso en boca.
MARIDAJE
Cortes a las brasas, cabrito, barbacoa y mole poblano.
Hacienda Florida Rosado
TIPO DE UVAS
50% Grenache 50% Cabernet Sauvignon.
AÑADA
2024
LOCALIZACIÓN
Coahuila, México.
VISTA
Rosa pálido.
AROMA
Frutos de hueso durazno y albaricoque, aromas cítricos a toronja, frutos rojos, así como guayaba y carambolo, sutiles notas florales como la acacia, jazmín y rosas.
SABOR
Vino armonioso de gran longitud, con taninos y acidez equilibrada.
MARIDAJE
Chiles en nogada, Cochinita Pibil y Aguachiles.
Puerta del Lobo (Crianza) Brut
TIPO DE UVAS
Xarelo-Lo, Macabeo.
AÑADA
2022
LOCALIZACIÓN
El Marqués, Querétaro.
VISTA
Amarillo pajizo con destellos platinados, burbuja media fina, numerosa y persistentes. Brillante y vivaz.
AROMA
Intensidad aromatica alta, con presencia de aromas de miel, flores blancas, manzana verde, citricos, lima, frutos secos y mantequilla.
SABOR
Vino suave en boca, con cuerpo, equilibrado, teniendo una exploción de burbuja en boca agradable, con un final que heboca a piel de lima con una persistencia media.
MARIDAJE
Ensaladas, tiraditos, carpachos, risoto, pastas con salsa y cremas blancas.
Puerta del Lobo (Joven) Sauvignon Blanc
TIPO DE UVAS
Sauvignon Blanc.
AÑADA
2023
LOCALIZACIÓN
El Marqués, Querétaro.
VISTA
Amarillo paja con destellos paltinados.
AROMA
Frutos amarillos: pera asiática, manzana también hierba de té de limón y cítricos tranquilos y bálsamos frescos.
SABOR
Sensación media de alcohol, acidez amable y confirmacion de frutos en retrogusto, permanencia media.
MARIDAJE
Producto de mar, ensaladas, pasta salsa blanca.
Puerta del Lobo (Joven) Verdejo
TIPO DE UVAS
Verdejo.
AÑADA
2024
LOCALIZACIÓN
El Marqués, Querétaro.
VISTA
Amarillo verdoso y vivaz con destellos platinados.
AROMA
Intensidad aromatiza media, presencia de aromas de platano, flores blancas, citricos y durazno.
SABOR
Vino seco, cálido, con cuerpo, equilibrado, con ácides presente y una permanencia media.
MARIDAJE
Ensaladas, quesos frescos, producto del mar, pastas en salsa blanca, verduras al grill.
Puerta del Lobo (Reserva) Tío Neto
TIPO DE UVAS
Tempranillo, Malbec y Merlot.
AÑADA
2022
LOCALIZACIÓN
El Marqués, Querétaro.
ELABORACIÓN
Francesa, Americana Y Húngara 1er Y 2do Uso.
VISTA
Purpura profundo con capa media alta.
AROMA
Muy expresivo con aromas florales como rosas, humo, frutas rojas y negras, elegantemente especiado y tabaco.
SABOR
Tanino presente que agrega estructura al vino, permanencia media alta, acidez equilibrada.
MARIDAJE
Cortes de alta calidad, oveja, cordero, quesos curados, embutidos ibericos.
Sophie Blanco
TIPO DE UVAS
80% Viognier / 20% Chenin Blanc.
LOCALIZACIÓN
Aguascalientes, México.
ELABORACIÓN
Crianza sobre lías, en vasijas de barro y barricas de roble francés nuevas.
VISTA
Color amarillo pálido con destellos verdosos y dorados.
AROMA
Notas a vainilla, caramelo y ahumados aportados por el roble. Muy frutal con un toque mineral. Podemos encontrar frutas como la piña, manzana verde y lichi. De alta intensidad y complejidad aromática.
SABOR
Untuoso y de gran cuerpo, alcohol cálido y balanceado que acompaña a su acidez. De final largo donde predominan las notas especiadas y frutales. En retrogusto está presente la fruta fresca, la vainilla y una ligera nota a frutos secos tostados.
MARIDAJE
Maridajes con ceviches, tostadas de mariscos, empanadas o quesadillas vegetarianas, y también con botanas como los edamames. Además, puede acompañar ensaladas mixtas, especialmente si tienen frutas cítricas o queso de cabra.
Sophie Cabernet Franc
TIPO DE UVAS
100% Cabernet Franc.
LOCALIZACIÓN
Aguascalientes, México.
ELABORACIÓN
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 1er uso.
VISTA
Color granate con destellos cereza. Limpio y brillante.
AROMA
Alta intensidad aromática. Presenta notas a frutos rojos maduros como grosella y cereza, así como notas a vainilla y tabaco, con un toque ligero de pimiento, propio de esta variedad. Podemos encontrar especias como pimienta y clavo.
SABOR
Ataque intenso, de acidez suave y taninos terciopelados. Untuoso, de alcohol cálido, en armonía con sus otras propiedades. De persistencia media, donde permanece la frutalidad y el carácter de roble francés.
MARIDAJE
Se recomienda con las carnes de casa, venado, cordero, cortes con grasa, ribeye, mole y wagyu.
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