Azulejo Blanco
TIPO DE UVAS
Arinto, Avesso, Loureiro, Trajadura.
LOCALIZACIÓN
Vinho Verde DOС.
VISTA
De color pajizo con matices verdosos.
AROMA
Muy aromático en nariz, destacando las notas cítricas, que se confirman en paladar.
SABOR
Es un vino vivo, con una aguja muy sutil en boca que lo hace frizante y que revela frescura, buena acidez y un final mineral que lo hace un ideal compañero gastronómico.
MARIDAJE
Perfecto para servir sólo, también ideal para maridar con pescados, mariscos, ensaladas y platillos de condimentos y grasas medio-bajos tal como puede ser una pizza margarita, pasta Alfredo o pollo en salsa bechamel y postres como una tarta de manzana o ate con queso.
Azulejo Red
TIPO DE UVAS
Castelão, Tinta Roriz, Pinot Noir.
LOCALIZACIÓN
Vinho Regional Lisboa.
VISTA
Color violáceo con matices rubí, capa de profundidad de color alta.
AROMA
Aromas muy intensos y complejos a frambuesa, cereza y frutos silvestres.
SABOR
En boca, sabores concentrados de grosella negra y bayas con notas de roble, bien equilibrado tanino aterciopelado y un postgusto largo y agradable.
Azulejo Rose
TIPO DE UVAS
Espadeiro, Vinhão.
LOCALIZACIÓN
Vinho Verde DOС.
VISTA
De color rosado con matices piel de salmón.
AROMA
Vino extremadamente fresco, con notas de frutos rojos, como frambuesas y fresas.
SABOR
En boca es ligero, sabroso, lleno de notas frutales bien integradas con un agradable frescor, y un retrogusto agradable.
MARIDAJE
Por su frescura y facilidad de tomar, funciona muy bien como aperitivo, sin embargo, se vuelve un gran aliado gastronómico. Lleva a otro nivel tu experiencia acompañamos con platillos a base de tomate como pueden ser pastas y pizzas, una crema con tomate asado, un salmón a la parrilla con vegetales o bien con postres tal como un mousse con frutos rojos.
Bankilal
ORIGEN
Chiapas.
VARIEDADES
Typica, Bourbon, Costa Rica 95 y Caturra.
PROCESO
Lavado.
ALTITUD
1,400 – 1,600 msnm.
FRAGANCIA
Manzanilla, caña de azúcar, fruta de hueso y almendra.
SABORES
Chocolate de leche, té negro, maracuyá, miel de abeja. Acidez media alta, jugosa y brillante. Cuerpo envolvente y untuoso. Retrogusto persistente de frutos amarillos.
PRECIO
$395 MXN.
Barbaresco
TIPO DE UVAS
100 % Nebbiolo.
LOCALIZACIÓN
Piemonte.
ELABORACIÓN
Mínimo dos años por ley, uno de los cuales en madera de roble o castaño. Una vez puesto en el mercado, no solo se conserva durante años, sino que también mejora con el tiempo en botella.
VISTA
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados.
AROMA
Complejo, rico, etéreo, con notas de cereza, canela, vainilla y violeta.
SABOR
Aterciopelado, completo, seco, armonioso, tánico en su justa medida, ligeramente amargo.
MARIDAJE
Combina perfectamente con pasta al carne, huevo, risotto, caza, platos asados especialmente sabrosos y robustos como brasa, setas, quesos.
Bardini
TIPO DE UVAS
Merlot y Cabernet Franc
LOCALIZACIÓN
Toscana
ELABORACIÓN
Fermentación con maceración sobre hollejo durante 20 días.
VISTA
Rojo rubí con reflejos violáceos.
AROMA
Afrutado y floral con aromas de especias dulces, de buena complejidad.
SABOR
Muestra buen equilibrio, suavidad y buena frescor, ligeramente tánico, con persistencia y finura.
MARIDAJE
Ideal para combinar con embutidos y salami, queso pecorino de mediana edad, sopas, aperitivos en general de legumbres y champiñones enriquecidas con manteca de cerdo.
Barolo
TIPO DE UVAS
100 % Nebbiolo.
AÑADA
2024
LOCALIZACIÓN
Piemonte.
ELABORACIÓN
Mínimo tres años por ley, dos de los cuales en madera de roble o castaño. Una vez puesto en el mercado, no solo se conserva durante años, sino que mejora aún más con el tiempo en botella.
VISTA
Rojo granate brillante con reflejos anaranjados.
AROMA
Elegante, pleno, intenso y etéreo. Recuerda el aroma de rosa seca y violeta y las fragancias afrutadas de cereza en almíbar y ciruela cocida.
SABOR
Seco, pleno, cálido, robusto, envolvente, austero pero aterciopelado, emerge el sabor a frutos rojos y moras.
MARIDAJE
Va muy bien con carnes rojas asadas y estofadas, con caza, caza, comidas trufadas, quesos duros añejos.
Bosque Salvaje
ORIGEN
Veracruz.
VARIEDADES
Bourbon, Costa Rica 95 y Marsellesa.
PROCESO
Lavado.
ALTITUD
1,100 – 1,400 msnm.
FRAGANCIA
Cítrico, especiado y azúcar de caña.
SABORES
Piloncillo, frutos cítricos, nueces. Acidez media y brillante. Cuerpo medio y terso. Postgusto como caramelo.
PRECIO
$325 MXN.
Bourbon Rosado Natural
ORIGEN
Veracruz (El Equimite).
VARIEDADES
Bourbon Rosado.
PROCESO
Natural.
ALTITUD
1,200 – 1,300 msnm.
FRAGANCIA
Piña, frambuesa y melaza.
SABORES
Cereza, zarzamora, frutos tropicales, chocolate blanco. Acidez alta, jugosa y compleja. Cuerpo alto y mantequilloso. Retrogusto prolongado como frutos rojos.
PRECIO
$1455 MXN.
Bruto
TIPO DE UVAS
100% Loureiro.
LOCALIZACIÓN
Vinho Verde DOС.
ELABORACIÓN
Cosecha Finales de Septiembre; Vendimia manual. Alcohol: 12% vol.
VISTA
Con un brillante color verdoso.
AROMA
Un agradable aroma a cítricos, notas florales de tilo y naranja y frutos tropicales.
SABOR
En boca presenta un sabor afrutado, una acidez equilibrada y un vibrante, elegante y largo final en boca.
MARIDAJE
Por su estructura y fresca acidez en boca este vino nos permitirá acompañarlo con pastas cremosas, platillos con queso, ensaladas con nueces y vinagretas, aves y pescados a la parrilla, así como algunas variedades de moles. Un espumoso de corte europeo, vibrante, elegante y auténtico.
Confidencial
TIPO DE UVAS
Más de 10 variedades confidenciales.
LOCALIZACIÓN
Vinho Regional Lisboa.
ELABORACIÓN
Maceración con pieles y sombrero durante 28 días. Cuatro meses de crianza parcial en barricas de roble.
VISTA
Color violáceo con matices rubí, capa de profundidad de color alta.
AROMA
Aromas muy intensos y complejos a frambuesa, cereza y frutos silvestres.
SABOR
En boca, sabores concentrados de grosella negra y bayas con notas de roble, bien equilibrado tanino aterciopelado y un postgusto largo y agradable.
MARIDAJE
Por su equilibrio y permanencia es el compañero ideal de ese libro que tanto anhelas, disfruta cada sorbo como disfrutas el cambiar cada página. También lo puedes acompañar con carnes magras, risottos o panques de chocolate.
Dolcetto d’Alba
TIPO DE UVAS
100 % dolcetto.
LOCALIZACIÓN
Piemonte.
VISTA
Rojo rubí vivo con reflejos violáceos.
AROMA
Vinoso, juvenil, intenso y agradable, recuerda el aroma de cereza y ciruela.
SABOR
Seco, redondo, con alta acidez, intensamente almendrado, con regusto delicado y persistente.
MARIDAJE
Va bien con todos los platos, desde entrantes hasta platos principales, en particular va bien con embutidos, primeros y segundos platos importantes y bien estructurados, asados, carnes hervidas, parrilladas mixtas, quesos curados duros y semiduros.